??? 寬敞通透的場(chǎng)地、簡(jiǎn)單質(zhì)樸的飲食、高談闊論的人群……一間老爸茶店就可以成為海南市井生活的縮影。近日，一部長(zhǎng)約17分鐘的“微型”紀(jì)錄片《拾味海南·老爸茶》，將這熱鬧的場(chǎng)景一一再現(xiàn)。此片一經(jīng)傳到網(wǎng)上引起眾多網(wǎng)友的關(guān)注。許多網(wǎng)友感到意猶未盡，大呼期待更多新作。
近日，記者采訪了該紀(jì)錄片的主創(chuàng)人員。他們都是90后的在校大學(xué)生，因?yàn)楣餐膼?ài)好走到一起。他們計(jì)劃將《拾味海南》拍成系列紀(jì)錄片，通過(guò)打邊爐、涼茶、粉湯等特色飲食，將海南風(fēng)土人情盡數(shù)展示。
展示原汁原味市井場(chǎng)景
“柴米油鹽醬和醋，還有那壺老爸茶。吵吵鬧鬧的溫度，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幸?！痹撈婚_(kāi)始，就以海南本土歌曲《老爸茶》點(diǎn)出主題。屏幕上，只見(jiàn)茶室里坐滿(mǎn)了人，吃茶、看報(bào)、聊天、發(fā)呆……當(dāng)然，也少不了菠蘿包、蘿卜糕、煎餃、薏粿等海南人耳熟能詳?shù)奶厣〕浴?/p>
記者還注意到，紀(jì)錄片旁白引用了作家譚書(shū)琴散文《生活在別處》的段落———“陽(yáng)光穿堂而過(guò)，于是大半天的光陰被他們就著茶水一口一口喝進(jìn)了肚里。這種神仙般的日子真是羨煞人。”
這部充滿(mǎn)“小清新范兒”的紀(jì)錄片近日傳到優(yōu)酷網(wǎng)上，3天里就有了超過(guò)2200次點(diǎn)擊和超過(guò)110條的回復(fù)。網(wǎng)友對(duì)此普遍表示肯定，也希望看到他們更多的作品。網(wǎng)友符弘Craig充滿(mǎn)懷念地說(shuō)：“現(xiàn)在很多老爸茶店都關(guān)門(mén)了。”網(wǎng)友“蛋仔他爹”說(shuō)：“牛腩飯、雞飯、清補(bǔ)涼……這些行業(yè)都面臨著斷代，需要有人宣傳。希望你們以后的作品能繼續(xù)深入挖掘海南的吃文化！”?
90后大學(xué)生“拾起海南風(fēng)味”
記者采訪得知，這是群90后學(xué)生的作品。他們都是海南孩子，在不同的城市讀大學(xué)。高仁杰是中國(guó)人民公安大學(xué)偵查專(zhuān)業(yè)學(xué)生，蒙俞彤是安徽大學(xué)廣播電視新聞學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，邢菲菲是武漢工業(yè)大學(xué)電氣與自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)學(xué)生……今年初，因?yàn)榕臄z微電影《?？谖覑?ài)你》，這群孩子走到一起，繼而成為好友。
這次，是蒙俞彤想出來(lái)的點(diǎn)子。她說(shuō)，取名《拾味海南》有“拾起海南風(fēng)味”的意思，她希望能拍十集，通過(guò)打邊爐、涼茶、粉湯等海南特色飲食，將海南風(fēng)土人情盡數(shù)展示。
她在QQ群上發(fā)布計(jì)劃后，朋友們紛紛出謀劃策，主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)。據(jù)說(shuō)，拍攝使用的器材、花銷(xiāo)都是他們自己湊的。從監(jiān)制到導(dǎo)演，從文案到剪輯，從攝像到后勤……這群孩子默契十足，各有分工，又互相幫助，僅用半個(gè)月的時(shí)間就做出了這部充滿(mǎn)趣味的紀(jì)錄片。
記錄美食中的鄉(xiāng)情滋味
蒙俞彤說(shuō)，以前她很少去老爸茶店，最多“偶爾買(mǎi)份蘿卜糕打包帶走”。但身為海南人的她心中一直覺(jué)得———老爸茶大約是最有海南生活氣息的地方了。
拍攝過(guò)程中，他們幾乎走遍海口各個(gè)角落的老爸茶店深入采訪，對(duì)海南老爸茶以及父輩們豁達(dá)閑適的生活態(tài)度都有了更深一層的了解?！霸瓉?lái)，茶店也有那么多年輕人，原來(lái)茶店里也有那么有趣的文化！”蒙俞彤稚氣未脫地笑著說(shuō)，“最重要的是，我還找到了全?？谧詈贸缘奶}卜糕哦！”
拍攝過(guò)程是溫暖歡快的，也有不順利的時(shí)候：因?yàn)椴皇怯浾?，有時(shí)拍攝被茶客誤會(huì)，也屢次遭到茶店經(jīng)營(yíng)者的拒絕。“我們可以理解他們的擔(dān)心，會(huì)耐心解釋?！备呷式苷f(shuō)。
“《拾味海南》很容易被誤會(huì)是模仿《舌尖上的中國(guó)》，但我們不是。”高仁杰有條有理地分析道，前者更傾向于探討食物背后的人文情感，后者重在講食物的來(lái)源和制作過(guò)程。他還透露，他們計(jì)劃用三個(gè)寒暑假完成這一系列作品。（記者?王亦晴）
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（編輯：韓靜）
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