戴大關(guān)正在燒烤攤前細(xì)心配佐料。(圖片來源：重慶晨報(bào))
3月21日17:40，重慶理工大學(xué)，放學(xué)鈴聲響起，22歲的大三學(xué)生戴大關(guān)急匆匆地走出教室。半小時(shí)以后，他出現(xiàn)在重慶理工大學(xué)大門正對(duì)面，利索地拉好橫幅———“兄弟燒烤”四個(gè)大字，迎風(fēng)招展。
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戴大關(guān)從車上取下桌椅，把提前洗干凈的蔬菜擺放整齊，換上賣燒烤時(shí)穿的工作服……幾分鐘的時(shí)間，他搖身一變，從一個(gè)在校學(xué)生變?yōu)榱酥乩砉ば?nèi)聞名的“燒烤哥”。
同學(xué)們口中的“戴老板”可不是就會(huì)烤點(diǎn)東西那么簡(jiǎn)單———學(xué)了概率學(xué)搞抽獎(jiǎng)、自己制作燒烤用具、雇同學(xué)給老顧客做回訪……他的生意經(jīng)可是一套套的。
燒烤的夢(mèng)想
燒烤“世家”
耳濡目染讓他深得家傳
3月21日晚上8點(diǎn)過，記者來到戴大關(guān)的攤位前，他正在烤架前翻烤著一條鯽魚。翻魚、上料、拿叉，動(dòng)作干凈利落。燒烤架后方一溜排開的，是四五套桌椅。
戴大關(guān)是重慶永川人，現(xiàn)為重慶理工大學(xué)材料學(xué)院材料科學(xué)與工程專業(yè)大三學(xué)生。當(dāng)年，戴大關(guān)的母親靠50元起家，從賣菜做起，到后來成為永川當(dāng)?shù)刂臒鹃T店，生意最好的時(shí)候，家里有5個(gè)門面。
耳濡目染之下，戴大關(guān)從雜活、配料、操作到管理，他都學(xué)了不少。后來，家里的生意虧本了，門面縮水，父親改行做了養(yǎng)殖，留下母親一個(gè)人獨(dú)撐門面。那些多出來的桌椅和燒烤架，就一直閑置在家里。
每次在家里望著那些被遺棄的器具，戴大關(guān)總覺得有點(diǎn)心痛。于是，自己創(chuàng)業(yè)做燒烤的時(shí)候，戴大關(guān)租了車子，從永川老家把這些閑置的東西搬了過來。
大學(xué)創(chuàng)業(yè)
父親很反對(duì)但媽媽支持
戴大關(guān)的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，從高中就萌芽?！澳莻€(gè)時(shí)候，經(jīng)常和同學(xué)討論，聽說大學(xué)里創(chuàng)業(yè)的挺多。”他心里癢癢的，計(jì)劃著，自己進(jìn)大學(xué)了，也得干點(diǎn)什么。
“如果我踏出這一步了，即使爬著，也要把它走完。”戴大關(guān)決定開這個(gè)燒烤攤，其實(shí)也“糾結(jié)”了挺久。
最開始，父親對(duì)戴大關(guān)開燒烤攤的想法，是極為反對(duì)的。在父親看來，作為一個(gè)學(xué)生，搞好學(xué)習(xí)才是最重要的，做其他事情，總會(huì)影響到學(xué)業(yè)。但母親對(duì)戴大關(guān)的想法挺支持，“孩子不可能永遠(yuǎn)在父母的保護(hù)傘下生活?！?/p>
最終，在母親與姨媽的支持下，父親勉強(qiáng)同意了戴大關(guān)創(chuàng)業(yè)的念頭。
(編輯:童言)
