9月21日、22日,2024年海口市職業(yè)技能競賽——“工會杯”第三屆瓊菜烹飪行業(yè)職業(yè)技能競賽在海南省農(nóng)業(yè)學(xué)校舉行。大賽設(shè)置中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師2個(gè)競賽項(xiàng)目,吸引全市200余名職工參賽。
參賽選手在進(jìn)行中式面點(diǎn)實(shí)操技能比賽。記者 康登淋 攝
此次大賽包含理論考試、中式烹調(diào)實(shí)操技能比賽和中式面點(diǎn)實(shí)操技能比賽三個(gè)考核環(huán)節(jié)。在實(shí)操技能競賽環(huán)節(jié)中,選手們神情專注,對調(diào)料的比例、火候的控制,以及面點(diǎn)的選材到和面,再從發(fā)酵到成型,力求將傳統(tǒng)中式烹飪的精髓發(fā)揮得淋漓盡致。
經(jīng)過激烈角逐,大賽分別評選出2個(gè)競賽項(xiàng)目的金、銀、銅獎(jiǎng)以及優(yōu)勝獎(jiǎng),并為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)證書和獎(jiǎng)金。此外,金、銀、銅獎(jiǎng)選手可直接晉升三級職業(yè)技能等級;優(yōu)勝獎(jiǎng)以上選手可直接晉升四級職業(yè)技能等級,已具有中級工或四級職業(yè)技能等級的可晉升三級職業(yè)技能等級。
參賽選手在進(jìn)行中式面點(diǎn)實(shí)操技能比賽。記者 康登淋
據(jù)介紹,此次比賽由市總工會、市人社局指導(dǎo),市財(cái)貿(mào)工會、市烹飪行業(yè)工會聯(lián)合會主辦,旨在以賽促學(xué),加強(qiáng)烹飪行業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè),推動(dòng)瓊菜技藝的傳承與發(fā)展,為海南自由貿(mào)易港建設(shè)提供技能人才支撐。
·凡注明來源為“海口網(wǎng)”的所有文字、圖片、音視頻、美術(shù)設(shè)計(jì)等作品,版權(quán)均屬??诰W(wǎng)所有。未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán),不得進(jìn)行一切形式的下載、轉(zhuǎn)載或建立鏡像。
·凡注明為其它來源的信息,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容從業(yè)人員違法違規(guī)行為舉報(bào)郵箱:jb66822333@126.com