市市場監(jiān)管部門全力護航高考期間食品安全

快檢車駐點考場 排查食堂除隱患

為維護我市2023年高考秩序，有效預(yù)防食品安全事故，近日，市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《2023年高考學(xué)校及周邊食品安全專項整治工作方案》，同時對高考考點食堂及周邊食品經(jīng)營者開展食品安全專項整治，全力排查食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全突發(fā)事件，全力護航高考期間食品安全。

提前監(jiān)管預(yù)防消 除食品安全隱患

5月31日，記者跟隨檢查人員走進?？谑协偵饺A僑中學(xué)（高中部）食堂看到，地面干凈無水漬、油污，食堂工作人員在洗滌間、操作區(qū)、配菜間內(nèi)洗菜、切菜、備菜，有條不紊地進行著出餐前的各項準(zhǔn)備工作。

除了進入食堂操作間檢查布局流程等，市市場監(jiān)督管理局瓊山分局工作人員還特別叮囑該考點學(xué)校負(fù)責(zé)人，要求校方落實《落實食品安全主體責(zé)任風(fēng)險管控清單》，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，形成校園食品安全橫向到邊、縱向到底的全覆蓋式責(zé)任體系。督促校方嚴(yán)把食材、加工、供餐、從業(yè)人員四道關(guān)口，做到高考期間食品安全和疫情防控零風(fēng)險、零事故。

截至目前，瓊山分局已提前對轄區(qū)的海南中學(xué)（高中部）、?？谑协偵饺A僑中學(xué)（高中部）、?？谑协偵街袑W(xué)（高中部）的3個考點食堂及其校園周邊200米范圍食品經(jīng)營單位進行食品安全檢查。通過開展第一輪監(jiān)督檢查，對存在問題列出問題清單，現(xiàn)場送達(dá)監(jiān)督意見書，責(zé)令限期改正，及時消除食品安全隱患。

開展專項整治 巡查監(jiān)管多方保障

如何結(jié)合高考期間實際情況安排食品安全保障工作？市市場監(jiān)督管理局瓊山分局有關(guān)工作人員介紹：“瓊山分局將按計劃組織食品安全快檢車駐點各考點學(xué)校食堂，開展食品安全快檢工作，嚴(yán)格為食堂供餐食品原料及食品安全把關(guān)，確保安全食品入食堂上餐桌，保障考生用餐。”

近日，市市場監(jiān)督管理局對全市高考考點食堂及周邊食品經(jīng)營者開展食品安全專項整治，截至5月26日，累計出動執(zhí)法人員178人/次，已完成對全市13個高考考點食堂及周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營者的第一輪排查。

“高考期間，我們將在每個考點食堂安排2名以上執(zhí)法人員，采用駐點監(jiān)管方式實施全程監(jiān)督保障，并派遣5輛食品安全快檢車對考點學(xué)校食堂的食品原料進行快速檢測?！笔惺袌霰O(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將安排人員采用巡查監(jiān)管方式，對考點學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位進行逐店檢查，最大程度排查隱患、降低風(fēng)險、預(yù)防事故。