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近期，我國多省市從來自厄瓜多爾、巴西等地進(jìn)口冷凍食品上檢測出新冠病毒，提示新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠(yuǎn)距離跨境輸入的可能，在特定環(huán)境下，物體表面存活的病毒可能導(dǎo)致無有效防護(hù)的易感接觸者發(fā)生感染。在此提醒廣大消費(fèi)者，切勿盲目迷信進(jìn)口產(chǎn)品，在購買冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)注意規(guī)避潛在風(fēng)險(xiǎn)，查看或詢問產(chǎn)地，盡量避免接觸國外疫情形勢嚴(yán)峻地區(qū) 的進(jìn)口凍肉和生鮮產(chǎn)品。

一、選購冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)的注意事項(xiàng)

1.到正規(guī)的超市或市場選購生鮮產(chǎn)品，切勿購買、食用來歷不明、無相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。盡量避免海淘、代購國外疫情形勢嚴(yán)峻地區(qū)的食品，以及通過電商、微商等渠道購買進(jìn)口生鮮產(chǎn)品。

2.選購時(shí)可使用一次性手套或袋子反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時(shí)要正確佩戴口罩。購物后及時(shí)用免洗手消毒劑進(jìn)行消毒，或者用肥皂和洗手液清洗雙手。洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

3.關(guān)注海關(guān)部門和官方媒體發(fā)布的食品檢疫信息。若發(fā)現(xiàn)自己購買的冷鏈?zhǔn)称穼儆诠嫉漠a(chǎn)品種類，請您一定第一時(shí)間在做好防護(hù)的情況下，封存食品，不要食用，做好家庭內(nèi)消毒，并第一時(shí)間聯(lián)系疾控部門，報(bào)告自己的情況。

二、冷鏈?zhǔn)称焚I回家后處理的注意事項(xiàng)

與平時(shí)處理加工食品時(shí)一樣，要牢記以下五點(diǎn)：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和 原材料。具體說來，需注意以下幾點(diǎn)：

1.購買冷鏈?zhǔn)称坊丶液?，可以使?5%的酒精消毒外包裝，儲存此類產(chǎn)品時(shí)，最好采用獨(dú)立封閉包裝。處理食物和包裝前 后的過程中，要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。

2.食物加工前要認(rèn)真清洗，可將肉放到盛有清潔的水的盆中清洗，清洗時(shí)要注意防止水花飛濺，不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品防止濺灑污染。

3.烹調(diào)加工過程中，注意生熟分開，要及時(shí)清洗和消毒臺面和廚具。食物需充分燒熟煮透后再食用，未食用完的食品再次食用前一定要充分加熱，應(yīng)在開鍋后再保持加熱10-15分鐘。應(yīng)盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌制后直接食用海 鮮。兩人及兩人以上共同用餐時(shí)，建議使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。

4.儲存和處理食物的容器、刀具、案板，一定要做到生熟分開，避免交叉污染。對刀、砧板等要做好清洗消毒，可以用水煮沸后再保持加熱10-15分鐘；也可以等它干燥后，噴灑75%的酒精或者500mg/L、1000mg/L的含氯消毒劑。對一些案臺， 也可以考慮用酒精、含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。

三、食用冷鏈?zhǔn)称泛笞⒁馐马?xiàng)

食用冷鏈?zhǔn)称泛螅坏┏霈F(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知醫(yī)生食用時(shí)間、食品種類、食材來源等信息，以免延誤病情。

在此提醒廣大冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位，嚴(yán)格按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指 南》、《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》開展冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營活動，要加強(qiáng)人員出入管理和健康監(jiān)測， 實(shí)行“綠碼”上崗制。要加強(qiáng)防控知識宣傳，要求從業(yè)人員要做好個(gè)人防護(hù)，熟練掌握防護(hù)操作，落實(shí)戴口罩、勤洗手等基 本防護(hù)要求。要主動向進(jìn)口商、供貨商索取“四個(gè)證明”（海關(guān)報(bào)關(guān)單、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、新冠病毒核酸檢測合格證 明、消毒證明），證明不齊全的冷鏈?zhǔn)称凡坏蒙鲜袖N售。一旦發(fā)生異常癥狀及時(shí)上報(bào)，迅速處置。同時(shí)倡議，從事冷鏈?zhǔn)称?食品的企業(yè)，盡量從低風(fēng)險(xiǎn)國家或地區(qū)采購冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)銷售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窡o相關(guān)進(jìn)口手續(xù)、核酸檢測證明、消毒證明等，可撥打12345熱線進(jìn)行舉報(bào)。