薯條能治脫發(fā)，熱檸檬水能治癌癥，醋蛋液能包治百病……全是謠言。6月25日由中國健康傳媒集團(tuán)輿情監(jiān)測中心發(fā)布的《2018年食品安全謠言治理報告》顯示，2018年我國食品安全謠言數(shù)量整體呈下降趨勢，影響范圍和危害有所減少，但食品安全謠言治理工作仍任重道遠(yuǎn)，食品安全謠言的全鏈條、智能化、立體治理格局還有待完善。（7月7日《工人日報》）

　　近年來，由國家主管部門下轄的輿情監(jiān)測中心發(fā)布的年度食品安全治理情況報告，既傳遞了黨和政府持續(xù)關(guān)心、關(guān)注國人食品安全健康的民生理念，也彰顯出食品安全治理的階段性成果，給國人的防謠保健提供科學(xué)性、權(quán)威性的生活指導(dǎo)。2018年我國取得食品安全謠言整體數(shù)量下降、影響和危害有所減少的治理業(yè)績雖值得欣慰，但謠言尚未絕跡的現(xiàn)實也凸顯治理工作的任重道遠(yuǎn)。

　　盤點去年盛傳于社會的十大食品安全謠言，其特征也不外人們司空見慣的俗招老套。比如，不顧事實，夸大其詞；張冠李戴，杜撰權(quán)威；假意關(guān)心，利用心理；偷換概念，違背常識；偽裝科學(xué)，試驗作證等。識別或拆穿謠言制造者們造謠惑眾、誤導(dǎo)消費的忽悠伎倆，需要綜合運用法律、道德、教育、技術(shù)等各種手段的多管齊下，以達(dá)成共同治理食品安全謠言的全鏈條、智能化、立體式治理格局。

　　鑒于當(dāng)下人們養(yǎng)生保健意識的普遍提升及對網(wǎng)絡(luò)信息真實性已有初步的持疑警惕，一些不良自媒體為助推謠言的風(fēng)生水起，總會利用人們的某種恐懼心理，對謠言施以有視頻和有“分析”的貌似科學(xué)證明，不由你不信以為真。這顯然是利用了人們基于信息不對稱的認(rèn)知局限。通過檢驗機(jī)構(gòu)的權(quán)威發(fā)聲和相關(guān)企業(yè)的解疑釋惑，謠言的不攻自破當(dāng)屬情理之事。不過，這種靠“辟謠”澄清的做法畢竟頗顯滯后與被動?；趪顺Ｓ械摹盁o風(fēng)不起浪”和“寧可信其有不可信其無”的思維習(xí)慣，謠言的后續(xù)影響恐怕也難以在短時間內(nèi)得以消除或矯正。

　　食品安全謠言緣何禁而不止、難以絕跡，究其原因，既有科普宣傳缺位、民眾知識匱乏的認(rèn)知短板，也有謠言懲戒乏力、違法成本過低的監(jiān)管漏洞。目前科學(xué)的聲音遠(yuǎn)沒有占領(lǐng)輿論陣地、深入公民內(nèi)心，靠每一次的“辟謠”澄清，不可能讓國民擁有對科學(xué)常識的系統(tǒng)和全面的認(rèn)知提升，這就難以阻止謠言被聽信和傳播的潛在風(fēng)險，只有有計劃、有步驟地加強(qiáng)對公民實施科學(xué)常識教育，切實提高公眾的知識水平和識別能力，才有望讓謠言真正地?zé)o可遁形。

　　應(yīng)該說，懲戒食品安全謠言不缺現(xiàn)行法律依據(jù)，查究謠言來源也不缺先進(jìn)的技術(shù)性手段。治安管理處罰法等法律，對編造虛假信息、散布傳播謠言等不法行為有明確具體的處罰標(biāo)準(zhǔn)，只有堅持露頭就打、嚴(yán)格執(zhí)法，終結(jié)謠言的愿望才能實現(xiàn)。這就要求相關(guān)執(zhí)法部門切實履行職責(zé)，秉持揪住不放、順藤摸瓜、查出元兇、嚴(yán)懲不貸的零容忍態(tài)度，讓謠言的始作俑者付出經(jīng)濟(jì)、精神和信用的巨大代價。

　　更為重要的，在打擊食品安全謠言的同時，更要對食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)的問題絕不姑息，只有切實提升國民對食品安全的信心，謠言才會失去制造和傳播的“用武之地”。

　　□張玉勝