把世界美食請(qǐng)進(jìn)海南，把海南美食推向世界。作為2017(第十八屆)國際旅游島歡樂節(jié)的重要組成部分，第三屆海南國際旅游美食博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“旅游美食博覽會(huì)”)將與歡樂節(jié)閉幕式結(jié)合，于2017年12月30日至2018年1月2日在三亞市三亞美麗之冠文化會(huì)展中心舉辦。

　　本屆美食博覽會(huì)旨在充分發(fā)揮海南國際旅游島的中心區(qū)域作用，加強(qiáng)國際、國內(nèi)美食交流，擴(kuò)大與“一帶一路”沿線國家及三亞直航國際投資貿(mào)易合作，積極構(gòu)建國際化合作新平臺(tái)。從2015年開始，經(jīng)過連續(xù)兩屆舉辦和不斷總結(jié)創(chuàng)新，海南國際旅游美食博覽會(huì)已經(jīng)成為海南旅游美食的一張靚麗名片。本屆旅游美食博覽會(huì)有什么亮點(diǎn)呢?讓我們先睹為快，準(zhǔn)備開啟舌尖上的狂歡。

　　展會(huì)規(guī)模再創(chuàng)新高

　　本屆美食博覽會(huì)由海南省旅游委、三亞市人民政府主辦，40000平方米，共設(shè)1600個(gè)展位，展館劃分為22大展區(qū)。省內(nèi)外知名企業(yè)、境外企業(yè)(澳門、臺(tái)灣)、國際品牌企業(yè)積極參與，參展產(chǎn)品覆蓋上百個(gè)品類、上萬種產(chǎn)品。據(jù)了解，特裝形象館和特產(chǎn)食品館涵蓋包裝食品、海產(chǎn)食品(干貨)、農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品、面包糕點(diǎn)、新鮮食品及蔬果、健康及有機(jī)食品以及國際旅游酒店、知名餐飲連鎖和特許經(jīng)營加盟機(jī)構(gòu)、食品設(shè)備、食品包裝材料等，方便市民和游客采買選購。國際餐飲美食街的國際國內(nèi)美食、市縣餐飲美食、特色小吃、甜品飲品等則能讓人大快朵頤。

　　據(jù)本屆美食博覽會(huì)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定，海南國際旅游美食博覽會(huì)是中國目前唯一的以旅游美食為主題的大型展會(huì)，也是中國規(guī)模最大的國際旅游美食博覽會(huì)。

　　國際化元素十足

　　組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，三亞是國際旅游城市，地理位置優(yōu)越，游客眾多，是舉辦國際性展會(huì)的理想場(chǎng)所?！皣H范”使得本屆美食博覽會(huì)吸引了俄羅斯、意大利、西班牙、菲律賓、斯里蘭卡、韓國、越南、泰國、巴基斯坦、阿富汗、加納、敘利亞、吉爾吉斯斯坦、馬來西亞、老撾、尼泊爾、臺(tái)灣、澳門等國家及地區(qū)前來參展，匯聚全球各地特色美食，為廣大市民和游客奉上一場(chǎng)令人目不暇接的饕餮盛宴。

　　與此同時(shí)，本屆美食博覽會(huì)海將充分體現(xiàn)海南元素，招牌名菜名點(diǎn)紛紛亮相，椰島、羅牛山、拾味館、南國、春光等一批區(qū)域品牌產(chǎn)品和餐飲企業(yè)將在這一世界美食舞臺(tái)上一展風(fēng)采。

　　助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　除了為市民和游客奉上饕餮盛宴，本屆美食博覽會(huì)也為商家、企業(yè)以及各餐飲協(xié)會(huì)搭建一個(gè)展示交流合作平臺(tái)。

　　在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號(hào)召下，本屆美食博覽會(huì)還設(shè)置國際餐飲連鎖加盟展區(qū)，邀請(qǐng)國際、國內(nèi)知名餐飲連鎖品牌產(chǎn)品以及海南省知名餐飲連鎖品牌參展，搭建餐飲連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)與餐飲創(chuàng)業(yè)者、政府重點(diǎn)扶貧對(duì)象的對(duì)接平臺(tái)，提供優(yōu)質(zhì)的對(duì)接服務(wù)。期間國際(國內(nèi))大型連鎖商超、酒店、餐飲等大型企業(yè)專業(yè)采購商約2000人將赴現(xiàn)場(chǎng)洽談簽約。

　　據(jù)了解，本屆美食博覽會(huì)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本屆展會(huì)還將以現(xiàn)場(chǎng)采訪、探訪、征集等形式，把參展企業(yè)的特色展品編印成會(huì)刊，加大市場(chǎng)宣傳力度，提升品牌聲譽(yù)，同時(shí)也為廣大游客提供最全最新最特色的美食地圖。

　　精彩活動(dòng)搶先看——

　　(一)國際美食新品推介招商會(huì)

　　時(shí)間: 2017年12月30日-2018年1月2日

　　地點(diǎn)：A館(國際博覽中心)

　　內(nèi)容：經(jīng)參展商申請(qǐng)，組委會(huì)批準(zhǔn)，參展商在現(xiàn)場(chǎng)宣傳推介自己的特色商品，每天2場(chǎng)，上、下午各一場(chǎng)。重點(diǎn)推介美食新品，幫助企業(yè)打開市場(chǎng)。與專業(yè)買家溝通、洽談、簽約，達(dá)到提升產(chǎn)品影響、擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有率的目的。

　　(二)中華老字號(hào)集體展示

　　聯(lián)合中國烹飪協(xié)會(huì)組織北京華天京韻護(hù)國寺餐飲管理有限公司、北京東安飲食公司、中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司、北京便宜坊集團(tuán)、北京慶豐包子鋪、杭州樓外樓實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、長沙又一村有限公司、河北保定會(huì)館、內(nèi)蒙古老綏遠(yuǎn)燒麥等25個(gè)中華老字號(hào)餐飲品牌集中展示中華飲食文化的精髓，分享百年老字號(hào)的久遠(yuǎn)傳承。

　　(三)中國·海南國際美食大賽

　　時(shí)間:2017年12月30日

　　地點(diǎn)：三亞美麗之冠酒店時(shí)代廣場(chǎng)

　　內(nèi)容：2017中國·海南國際美食大賽以“交流、合作、促進(jìn)、創(chuàng)新”為主題，共設(shè)置國際名廚爭(zhēng)霸賽、國際名菜評(píng)選、國際名小吃評(píng)選3個(gè)比賽項(xiàng)目。

　　國際名廚爭(zhēng)霸賽邀請(qǐng)來自全球十幾個(gè)國家和地區(qū)的殿堂級(jí)廚師參賽，是歷年來參賽區(qū)域最廣和規(guī)模最大的餐飲交流活動(dòng)。全球十幾個(gè)國家和地區(qū)的名廚匯聚海南，展示看家本領(lǐng)角逐廚神，為大家?guī)硪曈X與味覺上的全新體驗(yàn)。屆時(shí)將評(píng)出國際廚王1名、金勺金牌大師1名、金勺銀牌大師1名、金勺銅牌大師1名、十大名廚10名、優(yōu)秀名廚10名。

　　國際名菜評(píng)選的參賽菜品不作國際、國內(nèi)及省內(nèi)各市縣地域區(qū)分，能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥赜械牟惋嬑幕偷赜蛱卣鳌⒕哂袣v史味道傳承的菜品、自主獨(dú)立創(chuàng)新并得到廣泛傳播的菜品均可參加評(píng)選。屆時(shí)將評(píng)選出國際名菜金獎(jiǎng)1名、國際名菜銀獎(jiǎng)1名、國際名菜銅獎(jiǎng)1名、十佳名菜10名、特色名菜10名。

　　國際名小吃評(píng)選則要求參評(píng)小吃體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥赜械牟惋嬑幕偷赜蛱卣?，符合消費(fèi)者飲食習(xí)慣，所使用主要食材為當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)或加工，并且擁有廣泛群眾基礎(chǔ)，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛。通過評(píng)審專家組嚴(yán)格評(píng)選，最終將選出國際名小吃金獎(jiǎng)1名、國際名小吃銀獎(jiǎng)1名、國際名小吃銅獎(jiǎng)1名、十佳名小吃10名、特色名小吃10名。

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