汗流浹背的生產(chǎn)工人。

　　豆腐直接“席地而放” 工人赤膊“揮汗如雨”

　　在“豆腐城”一樓的B09號(hào)檔口前記者看到，豆腐制品被鋪在一層網(wǎng)格袋上放在行人來來往往走路的積水過道上，若不小心，可能會(huì)一腳踩到豆腐上。見執(zhí)法人員與記者前來，一名工人模樣的中年女子急匆匆前來，直接踩上了網(wǎng)格袋，著急想要收起地上的豆腐。面對(duì)記者對(duì)豆腐鋪在地上是否存在衛(wèi)生隱患的質(zhì)疑，該女子沒有正面回答，僅稱這些豆腐是“不要的”。

　　此外，在“豆腐城”內(nèi)的男性操作工人，絕大多數(shù)均“赤膊上陣”。由于工作環(huán)境長(zhǎng)期悶熱，工人們都“揮汗如雨”，身上大顆大顆的汗珠不時(shí)滴落。幾乎沒有操作工人佩戴健康證、口罩上崗。操作人員普遍存在隨手抓取消泡劑、純堿食品添加劑投料的情況。

　　在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員在一口炸鍋內(nèi)發(fā)現(xiàn)顏色已經(jīng)發(fā)黑的食用油。一名操作人員稱，所有加工檔口的黃豆原料、食用油等都由“豆腐城”供貨，油是“一周一換”。執(zhí)法人員表示，煎炸的用油不可重復(fù)使用。

　　現(xiàn)場(chǎng)抽取樣品52個(gè) 嚴(yán)罰問題責(zé)任人

　　據(jù)介紹，此次行動(dòng)檢查作坊加工現(xiàn)場(chǎng)及統(tǒng)一庫存原料倉(cāng)庫，是否存放苯甲酸、山梨酸等防腐劑以及吊白塊、甲醛等非法添加物，并對(duì)每個(gè)作坊進(jìn)行“全覆蓋，全品種”抽樣送檢。重點(diǎn)抽檢豆腐及豆干、豆皮等豆制品，待浸泡黃豆、已浸泡黃豆，對(duì)集中庫存原料倉(cāng)庫內(nèi)的黃豆進(jìn)行抽樣。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，凌晨的行動(dòng)中一共抽取52個(gè)樣品。抽檢結(jié)果預(yù)計(jì)在一周內(nèi)出爐。海南省食藥監(jiān)局稽查局局長(zhǎng)劉鴻濤表示，對(duì)送檢結(jié)果顯示為問題產(chǎn)品的，該局將依法從嚴(yán)、從快處罰，處罰到企業(yè)、處罰到法人代表、處罰到直接責(zé)任人。該停業(yè)整頓的一律停業(yè)整頓，涉嫌犯罪的移送公安追究刑事責(zé)任。并將在“豆腐城”內(nèi)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、媒體張貼檢查和處罰結(jié)果公告，形成震懾氛圍。

　　“下一步，將持續(xù)采取‘突擊檢查+暗訪調(diào)查’相結(jié)合方式，加大對(duì)‘豆腐城’的檢查力度，保持高壓態(tài)勢(shì)，確保人民群眾吃上‘放心豆腐’。”劉鴻濤說。

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