11日，記者從三亞市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，該局召集全市近200家群體性用餐單位食品安全管理人員上食品安全課，并在課后開展群體性用餐單位(提供接團(tuán)用餐、婚宴等酒席、自助餐單位)登記備案工作，以加強(qiáng)三亞市旅游餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，規(guī)范接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐行業(yè)秩序。

　　據(jù)悉，根據(jù)海南省有關(guān)規(guī)定，申報(bào)《海南省接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐單位備案》資格的餐廳，必須達(dá)到中型以上規(guī)模，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化動(dòng)態(tài)等級(jí)達(dá)到良好以上或年度等級(jí)達(dá)到B級(jí)以上。未登記備案的餐飲服務(wù)單位不得接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐。同時(shí)，將登記備案的餐飲服務(wù)范圍列入旅游電子行程管理系統(tǒng)，旅行社不得帶團(tuán)到未經(jīng)登記備案的餐飲服務(wù)單位用餐。

　　在備案工作的基礎(chǔ)上，三亞市食藥監(jiān)局還加強(qiáng)接待旅游團(tuán)隊(duì)用餐單位的專項(xiàng)檢查工作。要求執(zhí)法人員在檢查過程中，要對(duì)原材料采購(gòu)渠道、食品儲(chǔ)存、餐飲服務(wù)操作、留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，充分利用多層次多手段的宣傳、信息平臺(tái)等方式有效提高監(jiān)管效率；同時(shí)各檢查組要落實(shí)工作記錄制度，利用數(shù)字食安系統(tǒng)記錄工作，做到檢查有記錄，記錄有圖片；對(duì)存在問題及時(shí)提出整改意見并督促落實(shí)整改，排除食品安全隱患，保障民眾的用餐安全。

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