3月9日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局完成《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》的意見(jiàn)征求，其中“利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證”這一條備受關(guān)注。媒體調(diào)查結(jié)果顯示，?？谑欣没ヂ?lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的多數(shù)有實(shí)體店，消費(fèi)者表示，有實(shí)體店鋪也方便消費(fèi)者維權(quán)。（國(guó)際旅游島商報(bào)）

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)在給予消費(fèi)者便利的同時(shí)，也要保證食品質(zhì)量。民以食為天，大多數(shù)人網(wǎng)上訂外賣(mài)是為了省時(shí)、便捷，但是外賣(mài)平臺(tái)的衛(wèi)生質(zhì)量卻令人堪憂(yōu)：去年中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)通報(bào)的2016年網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐服務(wù)體驗(yàn)式調(diào)查表明，個(gè)別商家的餐食里出現(xiàn)肉蛆、毛發(fā)等異物，“餓了么”外賣(mài)平臺(tái)依然存在無(wú)資質(zhì)商家。這樣的外賣(mài)怎能讓人吃得安心？

　　大眾普遍支持互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)應(yīng)具實(shí)體店，主要原因是如若遇到餐飲消費(fèi)問(wèn)題維權(quán)更方便。如果訂的外賣(mài)沒(méi)有實(shí)體店，消費(fèi)者需要維權(quán)時(shí)該怎么追溯來(lái)源？又該怎么提供證據(jù)？這無(wú)疑加大了相關(guān)部門(mén)查處難度，正如網(wǎng)友“獨(dú)孤小九”所說(shuō)：“網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)方便快捷，但送餐商家看不見(jiàn)摸不著，遇到問(wèn)題更是投訴無(wú)門(mén)。”

　　因此，筆者期待相關(guān)部門(mén)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)鏈進(jìn)行全面整治。線(xiàn)上，將無(wú)實(shí)體店的網(wǎng)絡(luò)訂餐商家從平臺(tái)下架，線(xiàn)下，檢查具有實(shí)體店的網(wǎng)絡(luò)訂餐商家的生產(chǎn)加工環(huán)境，為消費(fèi)者的食品質(zhì)量安全多加一重保障。同時(shí)，通過(guò)獎(jiǎng)懲機(jī)制鼓勵(lì)督促商家為消費(fèi)者提供健康安全的飯菜和更好的服務(wù)，提升消費(fèi)者的滿(mǎn)意度，也增加商家及平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)力，雙贏之事，何樂(lè)不為？

　　當(dāng)然，具備實(shí)體店鋪只是保障食品安全的開(kāi)始。網(wǎng)絡(luò)訂餐的健康發(fā)展，仍需食藥監(jiān)等部門(mén)的常態(tài)化監(jiān)管，一方面要加大對(duì)食品衛(wèi)生的檢查，另一方面鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)不合格餐廳進(jìn)行舉報(bào)，形成全民監(jiān)督，讓那些黑心商家無(wú)處遁形。而訂餐經(jīng)營(yíng)者要自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，借用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推廣實(shí)施“明廚亮灶”工程，對(duì)食品加工、制作的過(guò)程及環(huán)境進(jìn)行網(wǎng)上直播，讓公眾的“舌尖安全”看得見(jiàn)。

　　最后希望所有訂餐平臺(tái)都能把“讓消費(fèi)者滿(mǎn)意”作為經(jīng)營(yíng)餐廳的宗旨，用心為消費(fèi)者做好每一頓飯！