每年中國農(nóng)歷八月十五日，是中國傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。在這一天，中國人會賞明月、吃月餅、看花燈。中國有句俗話說：“民以食為天”。傳統(tǒng)節(jié)日中的特色飲食，可謂是將中國的文化精髓發(fā)揮得淋漓盡致。比如春節(jié)吃餃子、元宵節(jié)吃湯圓、端午節(jié)吃粽子。所以，月餅成為了中秋節(jié)的典型符號。

　　中秋節(jié)最早體現(xiàn)的是中國古人對月亮的崇拜。相傳在中國古代，皇帝有春天祭日、秋天祭月的禮制。農(nóng)歷八月十五日當(dāng)天，月亮?xí)纬捎謭A又亮的滿月。而這一天恰好在秋季的中間，所以稱為“中秋”。從唐代開始，中秋節(jié)成為固定的節(jié)日。

　　月餅本是中秋節(jié)時用來祭奉月神的祭品，最初稱為“胡餅”。月餅這個名字的由來，相傳跟中國古代四大美女之一楊貴妃有關(guān)。傳說有一年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，楊貴妃仰望皎潔的明月，被美景感染，于是給胡餅起名為“月餅”。后來，祭月之風(fēng)傳入平常百姓家。每當(dāng)中秋之夜月亮升起，全家人圍桌而坐將月餅分食，共享天倫之樂。如有家人未歸也要留下一角，以示全家團(tuán)圓。“但愿人長久，千里共嬋娟”，中國宋朝詩人蘇軾的一句詩，展現(xiàn)了人們在中秋節(jié)里對團(tuán)圓的渴望。因此，中秋節(jié)又被視為“團(tuán)圓節(jié)”，月餅也成為了團(tuán)圓的象征。

　　中國月餅的種類繁多，按產(chǎn)地分有蘇式、廣式、京式等等；就口味而言，有甜的也有咸的。月餅除了代表團(tuán)圓的傳統(tǒng)圓形之外，還有正方、八角、三角等形狀，其內(nèi)中包餡有冰糖、豆沙、五仁、棗泥、火腿、蛋黃等數(shù)十種。如今，隨著時代的發(fā)展，市場上還出現(xiàn)了冰淇淋、巧克力、水果等新奇口味。除了中國品牌，一些國外品牌也推出了獨(dú)具特色的月餅。月餅正逐漸走向海外市場，成為受歡迎的點(diǎn)心。

　　每一個節(jié)日，都是民族文化長期沉淀的結(jié)果。雖然月餅的樣式和口味不斷推陳出新，但是其內(nèi)涵始終不變。圓圓的月餅，不僅寄托著中國人的濃厚親情和鄉(xiāng)情，更傳承著淳樸而深遠(yuǎn)的中國文化。

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