在曾經(jīng)“苦甲天下”的寧夏西海固地區(qū)，馬鈴薯被譽為“救命豆”“金豆豆”，一直是當?shù)氐闹骷Z。然而，近段時間以來，馬鈴薯淀粉企業(yè)偷排廢水、跨省污染水源地等問題屢屢被曝光，給這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒙上了陰影。專家們認為，隨著馬鈴薯“主糧化”戰(zhàn)略的實施，其加工環(huán)節(jié)的污染問題必須盡快予以解決。

加工就排污，停產(chǎn)又傷農(nóng)

　　“廢水直排進村旁小河，泛著白沫，兩三公里外都能聞到惡臭，比雞糞還臭。”寧夏固原市原州區(qū)中河鄉(xiāng)廟灣村村民舒友林說，這些廢水主要來自附近的淀粉廠。

　　雖然舒友林家附近的這家淀粉企業(yè)已經(jīng)停產(chǎn)2個多月，但記者走進這家公司用于沉淀廢水的半封閉式沉淀池，發(fā)現(xiàn)池內厚厚的淀粉殘渣仍然在散發(fā)著惡臭。

　　今年以來媒體多次曝光寧夏固原市隆德縣淀粉企業(yè)向境內的渝河排污，導致下游甘肅省靜寧縣主要水源地污染，10余萬群眾陷入“斷水危機”。記者在隆德縣皎美淀粉公司后院看到一條大約30厘米寬的水渠，廢水原來就是由此排向河道。雖然已經(jīng)停產(chǎn)，但記者走近觀察發(fā)現(xiàn)，河道兩側仍泛著白沫，能夠聞到臭味。

　　在“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”寧夏西吉縣最大的淀粉企業(yè)，負責人坦言，雖然企業(yè)按環(huán)保部門要求安裝了一套廢水處理設備，但是處理能力有限，加上沉淀池面積小根本無法存放大量廢水，所以最終廢水還是流向河道。

　　現(xiàn)在淀粉企業(yè)最頭疼的就是高濃度酸性有機廢水處理問題，廢水中的COD含量超過1萬毫克/升，不加處理直接排放會造成水體缺氧，污染河流甚至地下水。

　　盡管淀粉加工污染嚴重，但當?shù)夭坏貌恢斏魈幚磉@一問題。據(jù)固原市農(nóng)牧局介紹，固原市生產(chǎn)能力達萬噸以上的淀粉企業(yè)有20余家，消化馬鈴薯能力達100萬噸以上。正是由于淀粉企業(yè)的存在，農(nóng)民生產(chǎn)的馬鈴薯不管怎樣都能賣出去，從來沒有像其他蔬菜一樣出現(xiàn)滯銷倒掉的現(xiàn)象。

　　固原市農(nóng)牧局副局長楊生智說，淀粉企業(yè)收購的都是個頭小、薯形差、外銷難的馬鈴薯，今年每斤0.35元左右，如果沒有淀粉廠收，這些馬鈴薯就可能爛在地里。農(nóng)民每年能從淀粉企業(yè)得到五六個億的收入，對增收脫貧起了很大作用。如果淀粉企業(yè)因廢水排放不達標而被大面積關停，勢必對農(nóng)民收入造成極大影響。

　　最環(huán)保的企業(yè)，廢水也難達標

　　寧夏國聯(lián)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)公司總經(jīng)理黃志福是國內最早投身馬鈴薯淀粉加工的企業(yè)家?！叭ツ?1月中旬，我們公司就被關停了。淀粉廢水處理的最大難點就是提取其中的蛋白質，這樣才能有效降低COD含量，然后再通過厭氧、好氧等工藝的處理，實現(xiàn)達標排放。但是，這一直以來都是個難題?！秉S志福無奈地說。

　　據(jù)一些業(yè)內人士介紹，馬鈴薯淀粉廢水處理是一個世界性難題，能夠利用閃蒸法完全處理廢水，提取蛋白質，把廢液轉化成有機肥，僅荷蘭一家公司有成熟經(jīng)驗。目前寧夏淀粉企業(yè)上馬的設備大多是東拼西湊來的，處理廢水的效率很低。

　　“目前廢水處理設備還不完善，幾個關鍵環(huán)節(jié)的設備都不是一家企業(yè)生產(chǎn)的?！睂幭募蚜⑸锟萍脊靖笨偨?jīng)理李忠雄說，現(xiàn)在運行的馬鈴薯淀粉廢水處理設備主要是借鑒玉米淀粉廢水處理，效果很不理想。

　　另外，廢水處理設備投資大，運行成本高，讓很多淀粉企業(yè)望而卻步。馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)很多都是貧困落后地區(qū)，淀粉企業(yè)多是從小廠滾動發(fā)展起來的，實力不強，加上淀粉加工利潤薄，一套生產(chǎn)線投資幾百萬元，而性能較好的廢水處理設備動輒幾千萬元，這讓多數(shù)企業(yè)打了退堂鼓。

　　在記者走訪的企業(yè)中，寧夏綠色六盤農(nóng)業(yè)發(fā)展公司是國內少有的工程化連續(xù)處理淀粉廢水的企業(yè)，該企業(yè)環(huán)保設備投資2200多萬元，可將廢水中的COD控制在300毫克/升，但依然沒有達到150毫克/升的廢水綜合排放標準。

　　該公司總經(jīng)理張鵬說，我們環(huán)保設備投資遠大于生產(chǎn)線設備投資，但是處理能力還是跟不上，產(chǎn)生的廢水先放到大池子里存放，再慢慢處理。另外，廢水處理成本高，造成每噸淀粉成本增加340元到360元，產(chǎn)品失去競爭力，企業(yè)連年虧損。

　　除了以上原因，一些地方環(huán)保部門對淀粉企業(yè)治污要求不嚴，也導致淀粉廢水污染嚴重。采訪中，一些地方監(jiān)管部門認為，廢水中含氮，可以排放到農(nóng)田里去，致使這一污水處理途徑被默許。一些農(nóng)業(yè)部門、淀粉企業(yè)負責人還對記者說，淀粉廢水澆地可以增強肥力，不失為一種“最經(jīng)濟”的方案。

　　但有很多人質疑，淀粉廢水COD含量過高會造成土地富營養(yǎng)化，連續(xù)多年排放會對土地、地下水造成多大影響，沒有進行長期實驗和檢測，缺乏科學評估，所以廢水澆地不能成為企業(yè)不投資治污的“擋箭牌”。

　　多措并舉，打破廢水處理瓶頸

　　寧夏回族自治區(qū)環(huán)保廳污染防治處處長劉軍介紹，寧夏馬鈴薯淀粉企業(yè)偷排廢水、跨省污染甘肅靜寧縣水源地事件發(fā)生后，寧夏加大了對渝河污水處理的力度，同時關停了相關污染企業(yè)，要求淀粉企業(yè)上馬新的廢水處理設備。“如果淀粉企業(yè)廢水排放不達標，環(huán)保部門將按規(guī)定關停這些企業(yè)?！眲④娬f。

　　業(yè)內專家認為，馬鈴薯加工是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一個“托底”環(huán)節(jié)，可避免因規(guī)模擴大、產(chǎn)量提升導致的賣難問題，尤其是把馬鈴薯作為支柱性產(chǎn)業(yè)的貧困地區(qū)，還需要淀粉企業(yè)。不過，每年國內生產(chǎn)50萬噸淀粉要排放大量污水，影響產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須破解這一難題，尤其是馬鈴薯“主糧化”戰(zhàn)略推進后，隨之增多的淀粉廠可能讓這一問題更加嚴峻。

　　張鵬、黃志福等人建議，應提高對馬鈴薯淀粉廢水的綜合處理水平，使淀粉企業(yè)既能把廢水處理好，又能提取其中的蛋白質，變廢為寶。

　　他們認為，馬鈴薯淀粉廢水處理要以資源綜合利用為導向，采取分段處理的方式，先將COD含量大幅降低，提取蛋白質，把剩余物加工成飼料或肥料。由于研發(fā)投入大、技術要求高，單個企業(yè)突破難，他們建議環(huán)保、科技等部門牽頭立項攻關，盡快攻克技術難題。

　　同時，應采取以獎代補的方式，對致力于廢水處理的企業(yè)予以扶持，形成示范效應。目前，寧夏一些淀粉企業(yè)已經(jīng)在尋找廢水處理方案，也有一些環(huán)保企業(yè)在嘗試研發(fā)技術和設備。不少企業(yè)負責人建議，有關部門應獎勵積極治理的企業(yè)，推動龍頭企業(yè)治污設備升級。

　　就目前而言，寧夏馬鈴薯首席專家亢建斌認為，應控制馬鈴薯淀粉加工規(guī)模，引導、扶持一批龍頭企業(yè)投資生產(chǎn)馬鈴薯全粉，因為全粉營養(yǎng)更全面，適合加工成各種食品，是實施“主糧化”戰(zhàn)略的一個重要途徑。而且，全粉加工耗水量遠低于淀粉，所排廢水可以用于漚肥，深加工過程中的污染更容易處理。

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