21世紀以來,不少百姓熟知的老品牌相繼倒下:南京冠生園月餅在走過第83個中秋節(jié)后,一朝“陳餡門”事件，毀于一旦；三鹿奶粉領(lǐng)跑了53年的奶制品，三聚氰胺事件后銷聲匿跡……近幾年，食品的質(zhì)量安全問題越來越多：紅心鴨蛋、人造雞蛋、注水瘦肉……在這樣一個時代背景下，張少春做到了“21年沒出過一例食品質(zhì)量安全問題”，打出了“百年老字號”的品牌，的確是個值得欽佩的“好企業(yè)家”。老字號很多，張少春能把百年老字號的“瓜子張”傳承下來，靠的是堅持實在，堅持做人的良心！

　　一說“堅持”。張少春無論逆境順境，無論從企業(yè)初創(chuàng)還是名聲大噪后，無論生產(chǎn)過程的任何一個環(huán)節(jié)，都堅持著自己的原則。許多企業(yè)家也是苦難出身，創(chuàng)辦企業(yè)白手起家或者艱難走來，處于逆境時，往往記著創(chuàng)業(yè)的初衷:守著良知經(jīng)營。剛有點積累資金的張少春，因為運輸不及時使60噸花生發(fā)霉。他將花生全倒了，也沒有二次加工甩到市場上去坑人。地溝油事件后，張少春因為給市民提供綠色生態(tài)的葵花籽油善名傳揚。之后不少人想借著他的名聲魚目混珠，向他推銷不好的油，建議摻在葵花籽油里當混合油，他沒為利所動。張少春堪稱堅持原則的典范。

　　二說“實在”。做人實在，交友長遠，做事實在，效益久遠，張少春做人做事都很實在，“瓜子張”才做到百年老字號。一個人講信譽關(guān)系人格，一個企業(yè)的信譽關(guān)系到生存。張少春講究信譽，即便提供葵花籽的農(nóng)民為了多賺錢毀約在先，他依舊履行合同，把葵花籽全部收購過來。這樣的信譽為他贏得一片認可。在這個不靠譜的時代，誰不愿意和一個堅守信用的人合作呢？新科技層出不窮，滑石粉打磨瓜子增加賣相，他不干；添加劑有助于增加堅果花色，他不干……現(xiàn)在的商品市場，農(nóng)產(chǎn)品用了化肥，打了農(nóng)藥，沒超標照樣上市，食品包裝的“配料”一項，原料后面跟了老長一串化學名稱，甚至有的“假惺惺”地打著“沒有任何添加劑”旗號，顏色卻鮮艷分明…如果中國的經(jīng)濟市場多一些像張少春這樣實在的企業(yè)家，餐桌上的安全問題的解決進程還會遠么？

　　三說“良心”。孟子曰，人之初性本善。人皆有良心，只是許多人沒守住。我們不能因為田文華被抓了，就說她一開始就在奶粉里下黑手。但是在利來利往的經(jīng)濟社會，有人能守住良心，不為權(quán)錢所動，有人出賣良知，把自己埋在錢權(quán)堆里。對于原則與利益的平衡，我們要跟著良心走，不要因為物質(zhì)誘惑而“霉變”。

　　張少春的堅持、實在、良心，不僅是商人企業(yè)家需要，我們每個人都應該保持。如此社會才會真正和諧！

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