據(jù)新華社電 國(guó)務(wù)院昨晚在人民大會(huì)堂舉行國(guó)慶招待會(huì)，熱烈慶祝中華人民共和國(guó)成立65周年。習(xí)近平、李克強(qiáng)、張德江、俞正聲、劉云山、王岐山、張高麗等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人與3000余名中外人士歡聚一堂，共慶佳節(jié)。

　　中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平代表黨中央、國(guó)務(wù)院，向全國(guó)各族人民、全體共產(chǎn)黨員，向中國(guó)人民解放軍指戰(zhàn)員和武警部隊(duì)官兵，向各民主黨派和無(wú)黨派人士致以崇高的敬意；向香港特別行政區(qū)同胞、澳門特別行政區(qū)同胞、臺(tái)灣同胞和廣大海外僑胞致以誠(chéng)摯的問(wèn)候；向支持和幫助新中國(guó)建設(shè)事業(yè)的友好國(guó)家和國(guó)際友人致以衷心的感謝。

　　人民大會(huì)堂宴會(huì)廳華燈璀璨，鮮花綻放，洋溢著莊重?zé)崃业墓?jié)日氣氛。主席臺(tái)上方高懸著莊嚴(yán)的國(guó)徽，“1949－2014”的大字年號(hào)在紅旗映襯下格外醒目。

　　晚6時(shí)許，在《迎賓曲》聲中，習(xí)近平等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人步入宴會(huì)廳，全場(chǎng)響起熱烈掌聲。

　　招待會(huì)開(kāi)始。全場(chǎng)起立，高唱國(guó)歌，莊嚴(yán)雄壯的《義勇軍進(jìn)行曲》在大廳久久回蕩。

　　習(xí)近平指出，面向未來(lái)，我們必須堅(jiān)持把中國(guó)共產(chǎn)黨建設(shè)好，堅(jiān)持黨要管黨、全面從嚴(yán)治黨，增強(qiáng)黨自我凈化、自我完善、自我革新、自我提高能力，永不動(dòng)搖信仰，永不脫離群眾。凡是影響黨的創(chuàng)造力、凝聚力、戰(zhàn)斗力的問(wèn)題都要全力克服，凡是損害黨的先進(jìn)性和純潔性的病癥都要徹底醫(yī)治，凡是滋生在黨的健康肌體上的毒瘤都要堅(jiān)決祛除，使中國(guó)共產(chǎn)黨始終同人民心連心、同呼吸、共命運(yùn)。

　　習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，面向未來(lái)，我們必須堅(jiān)持謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒躁。中國(guó)仍處于并將長(zhǎng)期處于社會(huì)主義初級(jí)階段的基本國(guó)情沒(méi)有變，實(shí)現(xiàn)13億多人共同富裕任重道遠(yuǎn)。生于憂患，死于安樂(lè)。無(wú)論什么時(shí)候我們都不能驕傲自滿，黨不能驕傲自滿，國(guó)家不能驕傲自滿，領(lǐng)導(dǎo)層不能驕傲自滿，人民不能驕傲自滿，而是要增強(qiáng)憂患意識(shí)、慎終追遠(yuǎn)，始終保持艱苦奮斗的作風(fēng)。

　　習(xí)近平指出，祖國(guó)960多萬(wàn)平方公里的錦繡河山，為我們創(chuàng)造偉業(yè)鋪就了廣闊舞臺(tái)。中華民族5000多年創(chuàng)造的燦爛文明，為我們奮勇前進(jìn)提供了強(qiáng)大精神力量。新中國(guó)成立65年來(lái)取得的巨大發(fā)展成就，為我們?cè)賱?chuàng)輝煌奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。全黨全國(guó)各族人民、海內(nèi)外中華兒女，讓我們手拉手、肩并肩，高高揚(yáng)起中國(guó)航船的風(fēng)帆，朝著中華民族偉大復(fù)興的光輝彼岸，繼續(xù)破浪前進(jìn)吧。

　　在喜慶歡快的樂(lè)曲聲中，中外賓朋舉杯共慶中華人民共和國(guó)65華誕，同祝國(guó)泰民安、世界和諧。

　　中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持招待會(huì)。

　　馬凱、王滬寧、劉延?xùn)|、劉奇葆、許其亮、孫春蘭、孫政才、李建國(guó)、李源潮、汪洋、張春賢、范長(zhǎng)龍、孟建柱、趙樂(lè)際、胡春華、栗戰(zhàn)書(shū)、郭金龍、韓正出席招待會(huì)。

　　從黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)上退下來(lái)的老同志江澤民、胡錦濤、李鵬、朱镕基、李瑞環(huán)、吳邦國(guó)、溫家寶、賈慶林、宋平、李嵐清、曾慶紅、吳官正、李長(zhǎng)春、羅干、賀國(guó)強(qiáng)也出席了招待會(huì)。

　　出席招待會(huì)的還有：中共中央書(shū)記處、全國(guó)人大常委會(huì)、國(guó)務(wù)院、最高人民法院、最高人民檢察院、全國(guó)政協(xié)、中央軍委領(lǐng)導(dǎo)同志和從領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)上退下來(lái)的老同志。

　　揭秘國(guó)慶招待會(huì)

　　國(guó)宴用餐以淮揚(yáng)菜為基準(zhǔn)

　　昨晚，中華人民共和國(guó)成立65周年國(guó)慶招待會(huì)在人民大會(huì)堂二層宴會(huì)廳舉行，國(guó)慶招待會(huì)作為中國(guó)的一場(chǎng)重大政治宴席，它不僅僅是一頓晚宴，更是各民族、港澳臺(tái)同胞、各界人士普天同慶的團(tuán)圓時(shí)刻。招待會(huì)一般會(huì)邀請(qǐng)哪些人出席，用餐位置有無(wú)講究，飲食如何安排？昨日，外交部禮賓司前代司長(zhǎng)、中國(guó)駐斯洛文尼亞共和國(guó)首任大使魯培新接受京華時(shí)報(bào)記者專訪，揭秘國(guó)慶招待會(huì)上的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

　　嘉賓邀請(qǐng)

　　會(huì)邀請(qǐng)農(nóng)民和企業(yè)家等

　　京華時(shí)報(bào)：一般會(huì)邀請(qǐng)哪些人出席？

　　魯培新：每年舉辦的國(guó)慶招待會(huì)一般由國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局和外交部禮賓司共同承辦，在籌辦前期，他們會(huì)提前給中央提交一份簡(jiǎn)練的國(guó)慶原則報(bào)告，報(bào)告大概兩三頁(yè)，內(nèi)容包括時(shí)間、地點(diǎn)、邀請(qǐng)名義、邀請(qǐng)規(guī)模等。

　　在實(shí)際操作中，國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局主要負(fù)責(zé)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)各界人士，具體排座按區(qū)分配，有國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、前國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、政府官員、各民主黨派、軍隊(duì)人士、烈士家屬、知識(shí)分子、文藝界人士、科技工作者、教師、港澳臺(tái)同胞、工人農(nóng)民代表、優(yōu)秀企業(yè)家等。

　　京華時(shí)報(bào)：是否會(huì)邀請(qǐng)外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人？

　　魯培新：為減少耗費(fèi)資金，國(guó)慶招待會(huì)如今不搞大型慶祝活動(dòng)，即使逢五逢十也不會(huì)特地邀請(qǐng)外國(guó)重要外賓（總統(tǒng)、總理），如果正好在國(guó)慶期間，有些部委有重大外賓要接待，便會(huì)順理成章地邀請(qǐng)他們參加。一般邀請(qǐng)的國(guó)外友人包括，各國(guó)駐華大使和夫人、外國(guó)專家、聯(lián)合國(guó)系統(tǒng)駐中國(guó)代表等。

　　過(guò)去有一個(gè)特殊的例子是柬埔寨前國(guó)王西哈努克，由于他經(jīng)常在北京，因此多次受到國(guó)務(wù)院邀請(qǐng)參加國(guó)慶招待會(huì)，但這種情況并不多見(jiàn)。

　　入席事項(xiàng)

　　請(qǐng)?zhí)狡矫鎴D方便入座

　　京華時(shí)報(bào)：籌備期間有何注意事項(xiàng)或禁忌？

　　魯培新：由于考慮到來(lái)賓中有信奉天主教人士，餐桌桌次排列中沒(méi)有第13桌。在過(guò)去500桌的晚宴是一個(gè)龐大的工程，為防止出現(xiàn)因找不到位置而導(dǎo)致場(chǎng)面混亂的情況，一般發(fā)請(qǐng)?zhí)麜r(shí)，我們會(huì)將各桌桌次都寫(xiě)在請(qǐng)?zhí)希欧饫锩孢€會(huì)附上一個(gè)宴會(huì)廳平面圖，來(lái)賓可以一目了然知道自己所在桌次的位置。

　　京華時(shí)報(bào)：整個(gè)流程如何安排？魯培新：9月30日晚上6點(diǎn)招待會(huì)開(kāi)始，整個(gè)國(guó)宴時(shí)間約一個(gè)半小時(shí)，主席臺(tái)上方有一個(gè)會(huì)標(biāo)“1949-2014”。領(lǐng)導(dǎo)人進(jìn)場(chǎng)時(shí)會(huì)奏響歡迎曲，待所有人入席后，主持人宣布奏中華人民共和國(guó)國(guó)歌，之后國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)表致辭講話，主要以慶祝、展望、當(dāng)前國(guó)家形勢(shì)等內(nèi)容為主。

　　隨后主持人宣布正式用餐，正式活動(dòng)時(shí)間約20分鐘，晚宴開(kāi)始后，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)和來(lái)賓一起祝酒干杯，并到群眾中間進(jìn)行握手、交流。最后，主持人會(huì)宣布招待會(huì)結(jié)束，奏歡送曲，來(lái)賓各自離開(kāi)，用餐期間也會(huì)有一些表演節(jié)目。

　　用餐安排

　　國(guó)宴菜匯集各地方菜系

　　京華時(shí)報(bào)：領(lǐng)導(dǎo)人和來(lái)賓用餐位置有無(wú)講究？

　　魯培新：以往的國(guó)慶招待會(huì)的規(guī)模較大，現(xiàn)在國(guó)家倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng)，規(guī)?？s小許多。晚宴橫排中央一般設(shè)有5桌主賓席，主桌一般有16-18人，中央領(lǐng)導(dǎo)人、中央政治局常委、政治局委員、國(guó)務(wù)院總理都在前5桌，其他餐桌每桌可坐10人。

　　國(guó)慶招待會(huì)有時(shí)用長(zhǎng)桌有時(shí)用圓桌，近幾年圓桌出現(xiàn)得比較多，這方面沒(méi)有固定講究，主要根據(jù)每年出席的領(lǐng)導(dǎo)人情況而定。

　　京華時(shí)報(bào)：飲食如何安排？魯培新：國(guó)宴菜通常以淮揚(yáng)菜為基準(zhǔn)，匯集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味為主要口味，川菜減少了刺激性調(diào)料如辣椒、花椒的使用，淮揚(yáng)菜減少了糖的食用，特點(diǎn)是清淡可口，軟爛嫩滑，能夠滿足國(guó)內(nèi)外大多來(lái)賓的要求。國(guó)慶招待宴一般設(shè)在人民大會(huì)堂二層宴會(huì)廳，這里的宴會(huì)廳能同時(shí)容納5000人，相當(dāng)于500桌，近年國(guó)宴菜進(jìn)行改革，以減少開(kāi)支，菜單不超過(guò)三菜一湯，不上白酒。其中獅子頭、佛跳墻及三寶鴨等為國(guó)宴菜的代表菜。同時(shí)，飲食上要考慮到信奉伊斯蘭教的人士，菜肴以魚(yú)類蝦類、雞肉類為主，基本不用豬肉。

　　國(guó)宴回顧

　　開(kāi)國(guó)第一宴總共60多桌

　　京華時(shí)報(bào)：能否介紹下歷史上幾次比較隆重的國(guó)慶招待會(huì)？

　　魯培新：1949年10月1日開(kāi)國(guó)大典當(dāng)晚，北京飯店承辦了新中國(guó)的第一次國(guó)宴。開(kāi)國(guó)大典之夜，中共中央領(lǐng)導(dǎo)人、中國(guó)人民解放軍高級(jí)將領(lǐng)、各民主黨派和無(wú)黨派民主人士、社會(huì)各界知名人士、國(guó)民黨軍隊(duì)的起義將領(lǐng)、少數(shù)民族代表，還有工人、農(nóng)民、解放軍代表，共600多人出席了在北京飯店舉辦的新中國(guó)第一次國(guó)宴，總共60多桌，此次宴會(huì)后來(lái)被稱為“開(kāi)國(guó)第一宴”。

　　1959年人民大會(huì)堂建成，十年大慶，首次在大會(huì)堂二樓宴會(huì)廳舉行，規(guī)模較大，共計(jì)5000多人。國(guó)宴通常在國(guó)賓抵京當(dāng)晚或次日晚上6時(shí)30分或7時(shí)舉行。按照“國(guó)賓接待開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定”，當(dāng)年國(guó)賓日常生活費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)定為每人每天10至12元，包括飲料、酒類、紙煙、水果、點(diǎn)心、糖果等。另外還規(guī)定，主席宴會(huì)每人每次10至14元；總理宴會(huì)每人每次8至10元；主席、總理酒會(huì)，每人每次則以5元左右掌握開(kāi)支。