單個(gè)的迷你月餅較受消費(fèi)者歡迎。 記者 石中華 攝

　　?？诰W(wǎng)8月20日消息（海口晚報(bào)全媒體記者李銀）中秋尚未到，月餅“硝煙”已起。記者走訪?？谑袌?chǎng)發(fā)現(xiàn)，從8月初開(kāi)始，各大餅屋、酒樓的月餅已經(jīng)提前陸續(xù)上市。記者注意到，今年的月餅包裝簡(jiǎn)單，而且價(jià)格很親民。此外，中秋節(jié)的禮盒也紛紛打出實(shí)惠裝，百元左右禮盒成為主打，但由于中秋節(jié)還有一段時(shí)間，購(gòu)買月餅熱潮還未來(lái)臨。

　　月餅價(jià)格親民

　　在家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)等超市，月餅禮盒已經(jīng)全面鋪貨。記者注意到，月餅禮盒雖然都包裝精美，但價(jià)格卻是走平民路線，往年的豪華禮盒已經(jīng)很難尋找到。在家樂(lè)福南亞店月餅專區(qū)，散裝迷你月餅每個(gè)7-8元，每盒300元以下的平價(jià)禮盒是銷售主流。

　　記者走訪多家酒店、酒樓了解到，今年的月餅價(jià)格與去年相比基本持平，某些中低檔月餅的價(jià)格甚至還有一定幅度的下降。?？趪?guó)商酒店前臺(tái)工作人員告訴記者，今年行情不太好，酒店已將剛上市的月餅推出5折促銷優(yōu)惠，月餅零售價(jià)格多維持在每盒84-250元不等。

　　網(wǎng)購(gòu)月餅火爆

　　網(wǎng)購(gòu)方便、快捷，越來(lái)越多的年輕人已選擇在網(wǎng)上購(gòu)買月餅送給不在身邊的親友。記者在淘寶商城搜索“月餅”，共找到30余萬(wàn)件寶貝，其中，16-105元價(jià)位的禮盒月成交量銷達(dá)上百件。

　　自制月餅近來(lái)掀起熱潮，因此，月餅?zāi)＞咭渤蔀樽罱W(wǎng)購(gòu)的熱門。記者瀏覽淘寶上的店鋪發(fā)現(xiàn)，近一個(gè)月內(nèi)月餅?zāi)＞咪N量迅速增長(zhǎng)，有些商家還提供模具圖案。

　　注重品牌建設(shè)

　　海南盛香食品有限公司負(fù)責(zé)人朱深德告訴記者，受市場(chǎng)行情影響，今年各大品牌月餅銷售情況并不樂(lè)觀，商家的利潤(rùn)越來(lái)越低，除了不敢輕易提價(jià)外，商家也是紛紛推出各種折扣、低價(jià)等優(yōu)惠吸引客戶眼球。

　　“月餅市場(chǎng)的暴利時(shí)代已經(jīng)結(jié)束了，光靠月餅實(shí)現(xiàn)不了企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。”朱深德說(shuō)，未來(lái)，新興品牌月餅商必須根據(jù)自身產(chǎn)品進(jìn)行轉(zhuǎn)型，在沒(méi)有月餅訂單的條件下，要轉(zhuǎn)向其他食品領(lǐng)域的生產(chǎn)，這樣才能改變單一的生產(chǎn)線。

　　本土月餅在我市受到歡迎，不過(guò)卻未能沖出海南走向全國(guó)，甚至連島外銷售的品牌都少有形成，這其中的原因是多方面的，除了自身創(chuàng)立品牌所遭遇的最大瓶頸，即小作坊式的生產(chǎn)模式之外，與其單一的口味、平民化路線不無(wú)關(guān)系。

　　由于缺乏現(xiàn)代的經(jīng)營(yíng)理念和品牌意識(shí)，本土月餅充其量只能稱為一種特產(chǎn)而不是一個(gè)品牌。對(duì)于本土月餅的品牌建設(shè)問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果將本土月餅僅是套上華麗的包裝，當(dāng)作一個(gè)品牌推向全國(guó)的話，那很難保證本土月餅不“變味兒”。

　　朱深德表示，月餅市場(chǎng)仍有前景，居民消費(fèi)不斷增長(zhǎng)，中國(guó)人在中秋節(jié)肯定會(huì)吃月餅，剛需仍是存在的。“傳統(tǒng)食品廠家要想得到轉(zhuǎn)型，必須不斷創(chuàng)新，拓展新業(yè)務(wù)板塊?！彼f(shuō)。

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