一道菜售賣前,經過4次檢查
“我們有鹵菜、燒菜、蒸菜、點菜、精品菜、套餐、小吃7大類窗口,所有的菜品都是食堂師傅自己做的,特別是鹵菜,每天由專門聘請的師傅鹵好的?!标惷鞲徽f。
“早餐種類很多,銀耳湯、瘦肉粥等1元一份,綠豆粥、豆?jié){、油條都是5角一份,還有各種各樣的餅子共20多種。”陳明富說,“學校盡量讓飯菜種類多樣且價格實惠?!?/p>
“食堂內外每天必須消毒一次,我每天都要去檢查?!标惷鞲徽f,每天下午1時許,就有專門的工作人員配好消毒粉,進行消毒。
他介紹,每天送到食堂的蔬菜、肉類,都會經過4次檢查,“肉類是每天早晨用恒溫車送來的,蔬菜是每天下午采購的,這些菜到了之后,先由物流先檢查一次,再由食堂檢查一次,烹調師傅做飯之前檢查一次,上餐售賣時再檢查一次。為了保證學生的健康,鹵菜在售賣時,我們還會加熱一次,避免學生腸胃不好受涼?!?/p>
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