?舌尖上的美味佳肴 朱佳瑩/攝。　　　　?？诰W(wǎng)8月22日消息（記者 朱佳瑩攝影報(bào)道）隨著國(guó)際旅游島建設(shè)推進(jìn)，各類知名餐飲企業(yè)陸續(xù)涌入?？谑袌?chǎng)，?？诓惋嫎I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也變得日趨激烈。近年來(lái)，?？诓惋嫎I(yè)已逐漸形成多樣化格局，快餐、大排檔、農(nóng)家樂、咖啡廳、西餐、酒吧、茶館等多種經(jīng)營(yíng)百花齊放，并不斷形成新的經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)。商家們的營(yíng)銷方式也是五花八門，優(yōu)惠券、團(tuán)購(gòu)都成為各商家熱衷效仿的營(yíng)銷手段。

　　面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)，許多商家紛紛表示需要一個(gè)全新的宣傳模式與平臺(tái)?！墩l(shuí)是美食家》海口美食網(wǎng)即將上線，將針對(duì)海口市內(nèi)所有的餐飲行業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一市場(chǎng)營(yíng)銷，對(duì)此，記者走訪了?？谑械膸准也惋嫷?。

　　近日，海口一家餐廳推出“裸烹”經(jīng)營(yíng)模式，受到很多顧客青睞，這家名為“花火海派”鐵板燒時(shí)尚主題餐廳，客人的餐桌對(duì)面就是廚師的工作區(qū)域，客人在用餐時(shí)可以看到飯菜的烹飪過(guò)程，這種透明廚房的餐飲模式不僅高端、時(shí)尚，充分保障了顧客的飲食健康和安全。

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