上個(gè)月，永康華豐菜場(chǎng)里幾乎看不到賣(mài)豆芽的了，這種情況在當(dāng)時(shí)持續(xù)了一個(gè)星期，原因是永康有關(guān)部門(mén)在這里發(fā)現(xiàn)了毒豆芽，并進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)整治（本報(bào)曾做報(bào)道）。

　　沒(méi)想到不到一個(gè)月，在永康被禁掉的毒豆芽又在蘭溪出現(xiàn)了。昨天，蘭溪警方公布了一則消息：8月初，蘭溪警方搗毀了10個(gè)涉嫌生產(chǎn)毒豆芽的窩點(diǎn)，查獲了500多公斤毒豆芽。

　　500多公斤豆芽都是用藥水泡大的

　　前段時(shí)間，福建、河北、上海等地，都曝出了“毒豆芽”案，這引起了金華警方的注意。

　　在蘭溪，菜場(chǎng)里銷(xiāo)售的豆芽菜，幾乎都是無(wú)根的，這些豆芽有沒(méi)有問(wèn)題？

　　從7月份開(kāi)始，蘭溪警方開(kāi)始暗地對(duì)蘭溪市場(chǎng)進(jìn)行取樣調(diào)查。8月2日，蘭溪市公安局搗毀了10個(gè)涉嫌生產(chǎn)毒豆芽的窩點(diǎn)，查獲了500多公斤還沒(méi)有銷(xiāo)售的無(wú)根豆芽。部分樣品被統(tǒng)一送往杭州市農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)。

　　檢測(cè)的結(jié)果讓人心寒：這些豆芽都是泡在“無(wú)根劑”中長(zhǎng)大的，而“無(wú)根劑”中的6-芐基腺嘌呤不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　所謂的6-芐基腺嘌呤，是一種廣泛使用的添加于植物生長(zhǎng)培養(yǎng)基的細(xì)胞分裂素，而根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定，從2011年11月14日起，它將不能作為食品添加劑使用。

　　目前，已有24名犯罪嫌疑人被警方抓獲，取保候?qū)彙?/p>

　　用藥后的豆芽賣(mài)相好、長(zhǎng)得快

　　“這些毒豆芽窩點(diǎn)大多在城鄉(xiāng)結(jié)合部，而且多是‘夫妻店’。里面環(huán)境很糟糕，地上濕嗒嗒、黏糊糊的，衛(wèi)生條件根本不達(dá)標(biāo)的?！鞭k案民警介紹，不少窩點(diǎn)都是簡(jiǎn)易大棚，里面幾根水管，一支溫度計(jì)，悶熱不堪，還有一股腐爛味，大棚里放著很多水缸，里面的豆芽，都已經(jīng)冒到了外面，密密麻麻的，看起來(lái)很白凈。

　　只是，這些賣(mài)相很好的豆芽都是無(wú)根的“毒豆芽”，在蘭溪市游埠鎮(zhèn)的一間房屋里，民警就查獲了“無(wú)根劑”藥品45支。

　　作坊主陳某介紹，從2008年開(kāi)始，他就開(kāi)始用藥水培育無(wú)根豆芽了，方法很簡(jiǎn)單，把黃豆或者綠豆泡在大缸里，加入藥品去殼，抽芽后就加入“無(wú)根劑”，只需三天，整缸的豆芽就能長(zhǎng)到六七厘米，清清爽爽，又白又粗，可以直接上市銷(xiāo)售。

　　“按照傳統(tǒng)的方法，豆芽的生長(zhǎng)周期在一個(gè)星期左右，時(shí)間比較長(zhǎng)，而且芽頭上帶著殼，底下又有根，比無(wú)根豆芽要細(xì)很多?！标惸程寡裕脗鹘y(tǒng)方法生產(chǎn)豆芽，不管從效率還是賣(mài)相上，都沒(méi)法和無(wú)根豆芽相比。

　　這些成批的“毒豆芽”，都被賣(mài)到了什么地方呢？

　　“大多以零售的方式，銷(xiāo)往周邊的菜市場(chǎng)?！鞭k案民警說(shuō)。

　　比如何某夫婦是蘭江街道殿下應(yīng)村人，他們生產(chǎn)的毒豆芽，一般拿到溪西的一些菜市場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　云山街道的陳某今年50歲左右，從2001年就生產(chǎn)無(wú)根毒豆芽了，這些豆芽除了銷(xiāo)往黃龍洞市場(chǎng)外，還銷(xiāo)往了市區(qū)的一家超市。

　　“我們剛結(jié)案的那段時(shí)間，蘭溪的菜市場(chǎng)上，幾乎找不到豆芽菜的身影了。”民警說(shuō)。

　　毒豆芽吃多了，會(huì)破壞人體激素平衡

　　這些無(wú)根的“毒豆芽”，究竟會(huì)給人體帶來(lái)什么危害呢？

　　浙江省杭州市農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的專(zhuān)家介紹，這種無(wú)根豆芽，是用“無(wú)根劑”泡大的，而這種藥劑有毒性，它不僅能抑制植物正常生長(zhǎng)，促使植物發(fā)生畸形，還會(huì)破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，如果長(zhǎng)期服用，會(huì)破壞人體激素平衡。

　　“不過(guò)大家也不用過(guò)度恐慌，市民食用豆芽時(shí)，攝入的藥品量并不多，所以人體損害并不大?！睂?zhuān)家表示。

　　如何辯識(shí)“毒豆芽”

　　市場(chǎng)上的豆芽形形色色，綠豆芽、黃豆芽，有根的，無(wú)根的，到底什么樣的豆芽，才是好的呢？

　　昨天，記者也找來(lái)了56歲的陳大媽?zhuān)瑸榇蠹抑ед小Ｋ舨速I(mǎi)菜很有經(jīng)驗(yàn)，有經(jīng)常會(huì)在家里自己做豆芽。陳大媽介紹，自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽桿比較細(xì)，頂上還會(huì)留有豆殼，如果折斷芽桿，不會(huì)有水分冒出來(lái)。

　　如果是用藥水泡大的無(wú)根豆芽，看起來(lái)很粗壯，就算有一條很細(xì)的根，也是爛的，而且豆粒發(fā)藍(lán)，折斷豆芽桿，會(huì)有水分冒出。