■新聞背景

　　地溝油原料有三種

　　“地溝油”犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。

　　公安部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，“地溝油”犯罪從所使用的原料來分一般有三種。第一種是用餐廚垃圾，即將油膩漂浮物或者賓館、酒店的剩飯剩菜（通稱泔水），經(jīng)過簡單加工、粗煉出的油。第二種是用廢棄油脂，即用于油炸食品的油多次反復(fù)使用后，又非法加工后以新的食用油名義銷售。第三種是用各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，包括用不符合食用衛(wèi)生要求的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等動(dòng)物內(nèi)臟、下水等，加工提煉的所謂“食用油”。

　　尚無統(tǒng)一檢測標(biāo)準(zhǔn)

　　據(jù)公安部介紹，自去年8月份以來，公安部、國務(wù)院食安辦等部門聯(lián)合部署開展嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪，共偵破利用“地溝油”制售食用油犯罪案件135起，抓獲涉案人員近800人，打掉制售“地溝油”犯罪的“黑作坊”“黑工廠”“黑市場”“黑窩點(diǎn)”100余個(gè)?！暗販嫌汀狈缸锏闹饕搭^、犯罪網(wǎng)絡(luò)和利益鏈條被摧毀，現(xiàn)實(shí)危害得到有效遏制。

　　由于“地溝油”鑒定檢測問題比較復(fù)雜，目前尚缺少統(tǒng)一的鑒定檢測標(biāo)準(zhǔn)，基層辦案部門在案件的定性、法律適用方面需要進(jìn)一步統(tǒng)一規(guī)范。

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