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          豬肉已上漲到每公斤30元左右 價(jià)格出現(xiàn)過(guò)山車(chē)

          ??诰W(wǎng) http://fewfxpb.cn 時(shí)間:2011-06-20 08:57

            新聞背景

            目前豬肉的價(jià)格已經(jīng)上漲到每公斤30元左右,一輪新的豬價(jià)暴漲現(xiàn)象引人關(guān)注。而在去年的這個(gè)時(shí)候,豬肉和生豬的價(jià)格卻處于大跌的狀態(tài)。據(jù)了解,在過(guò)去的15年中,豬價(jià)共出現(xiàn)過(guò)5次暴漲和暴跌。

            那么,到底是什么原因?qū)е仑i價(jià)出現(xiàn)“過(guò)山車(chē)”現(xiàn)象呢?是生豬的生產(chǎn)鏈條出現(xiàn)問(wèn)題了嗎?當(dāng)前我省生豬的生產(chǎn)狀況如何,應(yīng)該怎樣來(lái)保證市場(chǎng)有效供給?為了尋求這些問(wèn)題的答案,記者對(duì)我省相關(guān)部門(mén)和一些養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行了走訪調(diào)查。

            記者從生產(chǎn)源頭開(kāi)始展開(kāi)調(diào)查:

            高價(jià):一頭生豬可賺400多元養(yǎng)殖戶(hù) 心聲:寧愿利薄些,只希望豬價(jià)能平穩(wěn)些

            6月17日上午,在沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)武鎮(zhèn)營(yíng)村村東的鴻發(fā)生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)院內(nèi),記者見(jiàn)到140頭仔豬被裝上了卡車(chē),買(mǎi)主是一位來(lái)自遼南的客戶(hù)。

            這批仔豬賣(mài)出了好價(jià)錢(qián),20斤重的仔豬每頭竟然賣(mài)到了800元。

            “我干養(yǎng)豬這一行7年多了,這次賣(mài)出的是最高價(jià)?!必i場(chǎng)負(fù)責(zé)人穆鴻棟說(shuō),這個(gè)價(jià)錢(qián)相比于去年,每頭仔豬的價(jià)格要高出200元到300元錢(qián)。

            不僅仔豬價(jià)錢(qián)高,最近豬場(chǎng)出欄的毛豬價(jià)格也達(dá)到了19.6元/公斤?!罢者@個(gè)價(jià)格算,一頭200來(lái)斤的生豬出欄,可以?xún)糍?00多元,這簡(jiǎn)直可以說(shuō)是‘天價(jià)’了?!蹦馒櫁澱f(shuō)。

            照以往經(jīng)驗(yàn),進(jìn)入6月份后應(yīng)該是豬肉、生豬銷(xiāo)售的淡季,但今年卻很反常,全國(guó)的豬肉價(jià)格都出現(xiàn)了逆市上漲現(xiàn)象,生豬價(jià)格一路走高。

            穆鴻棟介紹說(shuō),他的豬場(chǎng)目前有存欄豬近1.9萬(wàn)頭,包括育肥豬、公豬、母豬、仔豬等。“今年買(mǎi)豬的比往年多,價(jià)格噌噌往上漲。”

            省畜牧局畜牧處處長(zhǎng)莊文發(fā)對(duì)記者說(shuō):“生豬價(jià)格從今年年初開(kāi)始持續(xù)上漲,現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了歷史高點(diǎn)?!?/p>

            據(jù)統(tǒng)計(jì),5月末我省活豬價(jià)格為16.8元/公斤,豬肉價(jià)格26.8元/公斤,仔豬價(jià)格41.1元/公斤,環(huán)比分別增長(zhǎng)了16%、16.5%和20.8%,同比分別增長(zhǎng)了82.5%、85.3%和101.5%。

            生豬豬源緊缺目前在全國(guó)都是普遍的現(xiàn)象,生豬買(mǎi)賣(mài)很火爆。采訪中,沈陽(yáng)林盛生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉田告訴記者,他們豬場(chǎng)一個(gè)月就能賣(mài)出1400頭生豬。

            “常有外地客戶(hù)不遠(yuǎn)千里到我們這兒買(mǎi)豬,北京的一家屠宰場(chǎng)來(lái)買(mǎi)豬,毛豬一口價(jià)就給到了9.9元/斤?!?/p>

            記者還采訪了一些養(yǎng)豬散戶(hù),據(jù)他們反映,生豬賣(mài)得最好的,一頭竟然賺到了800元左右。

            然而面對(duì)這么高的豬價(jià),多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)卻未表現(xiàn)得多么興奮,他們表示:并不希望豬價(jià)像現(xiàn)在這樣高,因?yàn)閾?dān)心豬價(jià)像從前那樣在暴漲之后再出現(xiàn)暴跌。其實(shí),在正常情況下,養(yǎng)一頭豬的利潤(rùn)能平穩(wěn)在一二百元之間,是讓人比較滿意和放心的。

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            豬價(jià)高漲背后有諸多因素

            價(jià)格“過(guò)山車(chē)”逼退部分散戶(hù),至5月末我省生豬存欄量比去年同期下降4.2%

            “只可惜現(xiàn)在手里沒(méi)有多少豬可賣(mài)??!”張玉田說(shuō)他很后悔去年自己做出的那個(gè)決定:“我們豬場(chǎng)現(xiàn)有存欄豬1萬(wàn)頭,而前年的存欄量超過(guò)1.4萬(wàn)頭。去年上半年豬價(jià)下跌,最低的時(shí)候一斤生豬賣(mài)4.5元都比較難,再加上當(dāng)時(shí)資金緊張,我就把母豬的數(shù)量減少了一半,1700多頭母豬減到了800頭?!?/p>

            母豬數(shù)量的減少,直接導(dǎo)致生豬存欄量的銳減?!八袁F(xiàn)在行情雖然好,但我的豬卻斷檔了,干著急。”張玉田說(shuō)。

            據(jù)介紹,就在去年的這個(gè)時(shí)候,豬肉和生豬的價(jià)格還處在大跌的狀態(tài)。分析今年生豬價(jià)格上漲的原因,省畜牧局畜牧處處長(zhǎng)莊文發(fā)說(shuō),有兩個(gè)原因,或者說(shuō)是這兩個(gè)原因產(chǎn)生疊加效應(yīng)后,推高了豬價(jià)。

            一個(gè)是養(yǎng)豬的成本上升了。從飼料方面看,去年這個(gè)時(shí)期玉米的價(jià)格是1.8元/公斤,現(xiàn)在則達(dá)到了2.2元/公斤;人工費(fèi)用也在大幅增長(zhǎng),去年在1200元至1500元之間就可以雇到養(yǎng)豬工人了,而現(xiàn)在工錢(qián)已經(jīng)漲到2500元以上了;其他相關(guān)費(fèi)用也在上漲,特別是運(yùn)輸費(fèi)一直居高不下。

            另外一個(gè)原因是內(nèi)在的,去年上半年豬價(jià)一度大幅下跌,平均養(yǎng)一頭豬還要虧損200多元,結(jié)果造成了全國(guó)性的散養(yǎng)戶(hù)加快退出養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),導(dǎo)致今年生豬數(shù)量減少,生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)上升。

            省畜牧局曾在沈陽(yáng)、錦州、鐵嶺等市搞過(guò)調(diào)研,發(fā)現(xiàn)今年上半年養(yǎng)豬散戶(hù)的存欄母豬數(shù)比去年減少了50.7%,存欄數(shù)比去年同期下降了50%多。

            莊文發(fā)說(shuō),散戶(hù)退出的比較多,而養(yǎng)豬規(guī)模場(chǎng)戶(hù)跟進(jìn)或彌補(bǔ)的能力暫時(shí)還不足,因而出現(xiàn)短期豬源緊張或偏緊,這些因素疊加在一起,豬價(jià)才出現(xiàn)了持續(xù)上升。

            據(jù)統(tǒng)計(jì),到5月末我省生豬存欄數(shù)量為1460萬(wàn)頭,比去年同期下降了4.2%。


            保生產(chǎn)穩(wěn)定必須推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖 我省目前生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)62%,生產(chǎn)形勢(shì)好于全國(guó)

            記者在采訪中看到,張玉田的豬場(chǎng)正在進(jìn)行改擴(kuò)建。他說(shuō):“豬場(chǎng)要走向現(xiàn)代化,必須擴(kuò)大規(guī)模,實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理。”

            記者了解到,我省生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖水平都位居全國(guó)前列,而且也未出現(xiàn)較大的疫情,可以說(shuō)目前生豬生產(chǎn)形勢(shì)要好于全國(guó)平均水平。

            據(jù)省畜牧局統(tǒng)計(jì),目前我省存欄1000頭豬以上的養(yǎng)殖場(chǎng)有4300多個(gè),存欄5萬(wàn)頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)有100多個(gè)。

            我省生豬規(guī)模養(yǎng)殖的比重已經(jīng)達(dá)到62%。“這個(gè)比例,有利于穩(wěn)定我省的生豬產(chǎn)能,也有利于穩(wěn)定市場(chǎng)供給,防止生產(chǎn)大起大落。”莊文發(fā)說(shuō)。

            我省是全國(guó)的畜牧業(yè)大省之一,是全國(guó)重要的畜產(chǎn)品供給基地。2008年以來(lái),在全國(guó)率先組織實(shí)施了以畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)和畜產(chǎn)品加工業(yè)建設(shè)工程為載體的現(xiàn)代畜牧業(yè)推進(jìn)計(jì)劃,使我省生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平走在了全國(guó)前列。

            據(jù)介紹,目前我省的生豬生產(chǎn)除滿足省內(nèi)需要外,每年還有40%左右調(diào)出省外,去年共調(diào)出1080萬(wàn)頭生豬,今年截至5月31日,出省生豬530多萬(wàn)頭,同比增長(zhǎng)了7.4%。僅綏中縣就外調(diào)生豬35萬(wàn)余頭,同比增長(zhǎng)9.1%,特別是4月9日以來(lái),綏中縣日均外調(diào)生豬2451頭,比4月9日前日均增加近500頭。

            莊文發(fā)說(shuō),今后我省還將大力推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖。他認(rèn)為,規(guī)模養(yǎng)殖是保證生產(chǎn)穩(wěn)定、均衡供應(yīng)的有效途徑。散戶(hù)受市場(chǎng)波動(dòng)的影響比較大,一些中小養(yǎng)殖戶(hù)看市場(chǎng)的眼光不夠長(zhǎng)遠(yuǎn),價(jià)格高就擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,價(jià)格低便縮減養(yǎng)殖規(guī)模,這種盲目的擴(kuò)張或縮減很容易造成價(jià)格暴漲后的暴跌。而規(guī)模養(yǎng)殖就降低了這種盲目性,可以做到按月、周均衡生產(chǎn),保證生豬像流水線一樣正常出欄,這對(duì)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保證市場(chǎng)供應(yīng)起到了積極作用。

            衡量生豬生產(chǎn)水平和后續(xù)生產(chǎn)能力的還有一個(gè)重要指標(biāo),那就是看母豬數(shù)量占豬群的比例。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前在我省1460萬(wàn)頭存欄生豬中,能繁母豬數(shù)量為190萬(wàn)頭,占生豬存欄量的13%,高于10%至12%的正常水平,這說(shuō)明我省在生豬后續(xù)生產(chǎn)能力上是沒(méi)有問(wèn)題的。


            作好監(jiān)測(cè)預(yù)警 努力規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模和結(jié)構(gòu)

            記者采訪了解到,為了密切跟蹤生產(chǎn)和市場(chǎng)變化,加強(qiáng)形勢(shì)研判,最近這段時(shí)間,省畜牧局監(jiān)測(cè)預(yù)警中心的工作人員一直非常忙碌?!敖欢螘r(shí)間,數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和形勢(shì)分析已經(jīng)由一周報(bào)一次變成了一周報(bào)兩次。”6月17日,該中心工作人員向記者介紹說(shuō)。

            全省各村的防疫員在負(fù)責(zé)防疫工作外,又增添了一項(xiàng)工作內(nèi)容:統(tǒng)計(jì)村里生豬存欄及出欄數(shù)量。

            通過(guò)這些監(jiān)測(cè)預(yù)警工作,及時(shí)發(fā)布信息,以達(dá)到引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模和結(jié)構(gòu)、規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的目的。

            據(jù)了解,針對(duì)當(dāng)前的豬價(jià)形勢(shì),農(nóng)業(yè)部已下發(fā)文件,強(qiáng)調(diào)采取6項(xiàng)措施進(jìn)一步穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展,保障市場(chǎng)有效供給。這些措施包括盡快落實(shí)生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)及生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)和生豬良種補(bǔ)貼項(xiàng)目;深入推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,繼續(xù)加強(qiáng)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施改造,改善設(shè)施裝備水平,進(jìn)一步提高規(guī)模養(yǎng)殖比重;繼續(xù)開(kāi)展生豬生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng),強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),遴選生豬典型示范場(chǎng);指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)改進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù),提高生豬生產(chǎn)水平等。

            延伸閱讀

            我省17個(gè)生豬調(diào)出大縣獲國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)資金

            為了促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展,穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng),2007年國(guó)家出臺(tái)了《生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金管理辦法》。生豬調(diào)出大縣的入圍標(biāo)準(zhǔn)為:年均生豬出欄量在60萬(wàn)頭至80萬(wàn)頭之間,且人均出欄量大于1頭的縣。

            我省目前共有17個(gè)生豬調(diào)出大縣,分別是普蘭店市、昌圖縣、黑山縣、凌海市、阜新蒙古族自治縣、新民市、北鎮(zhèn)市、遼中縣、義縣、綏中縣、開(kāi)原市、莊河市、彰武縣、康平縣、法庫(kù)縣、臺(tái)安縣、北票市。對(duì)生豬調(diào)出大縣,國(guó)家給予獎(jiǎng)勵(lì)資金,專(zhuān)項(xiàng)用于發(fā)展生豬生產(chǎn),包括規(guī)模化生豬養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))豬舍改造、良種引進(jìn)和糞污處理方面的支出,生豬養(yǎng)殖大戶(hù)購(gòu)買(mǎi)種公豬、母豬、仔豬和飼料等的貸款貼息,防疫服務(wù)費(fèi)用支出等。

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          [來(lái)源:遼寧日?qǐng)?bào)] [作者:徐曉敬] [編輯:陳櫻妮]
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