加州出臺(tái)新規(guī)定

　　美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間1月1日，一項(xiàng)限制使用反式脂肪的法律在美國(guó)加利福尼亞州正式生效。根據(jù)這項(xiàng)法律，任何食品店在制作含油脂的糕點(diǎn)時(shí)，要保證每份蛋糕或炸面團(tuán)的反式脂肪烹調(diào)油或人造黃油的使用量不超過0.5克，違反規(guī)定者將被處以最高1000美元的罰款。

　　該項(xiàng)法律不僅使加利福尼亞州成為美國(guó)首個(gè)對(duì)反式脂肪說(shuō)“不”的地區(qū)，也引起大眾的廣泛關(guān)注，為何給這個(gè)名叫反式脂肪的物質(zhì)念起了“緊箍咒”？專家稱，反式脂肪酸會(huì)大大增加患心血管病、糖尿病、老年癡呆等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，或?qū)е路逝?、生育困難，并對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

　　與此同時(shí)，加州還頒布了一項(xiàng)新規(guī)定：要求連鎖餐館在菜單上標(biāo)注食物熱量數(shù)值。加州衛(wèi)生部門官員認(rèn)為，這一做法將幫助消費(fèi)者在點(diǎn)菜時(shí)了解不同食物的熱量，從而根據(jù)自身需要做出選擇。面對(duì)肥胖這一棘手的問題，將食物熱量標(biāo)明的做法或許可以遏制肥胖人群的擴(kuò)大。最新民調(diào)顯示，減肥已被美國(guó)人列入2011年諸多計(jì)劃之一，排名甚至躋身前三。

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